Die erste Stewardess der Welt hieß Ellen Church und war eine Krankenschwester. Sie hatte eine Ausbildung als Pilotin gemacht und bewarb sich als solche bei Boeing, doch dort war man noch nicht so weit, eine Frau in dieser Position anzustellen. Ihrer Idee, Krankenschwestern als Flugbegleiterinnen einzusetzen, folgte man jedoch. Und so wurde sie als erste Stewardess eingestellt und am   15. Mai   1930 flog Boeing zum ersten Mal mit Begleiterinnen an Bord, die zwischen Chicago und San Francisco die Fluggäste mit einem Imbiss versorgten, sie auf Sehenswürdigkeiten aufmerksam machten und notfalls beruhigten. Der Service wurde ein so großer Erfolg, dass schon bald auf allen Flügen und von allen Fluggesellschaften Stewardessen eingesetzt wurden. Anfangs waren sie auch dafür zuständig, die Tickets zu kontrollieren, das Gepäck zu verstauen und zu helfen, die Maschine aufzutanken und in den Hanger zu schieben. Ellen Church war später bei der Air Force Pilotin und in ihrer Heimatstadt benannte man einen kleinen Flugplatz nach ihr.

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